高血压患者如何合理饮食？收藏！
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作者：晓健康
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高血压是最常见的一种慢性疾病。高血压的病因不明，而且不同类型其病因不尽相同，一般与遗传因素、年龄及不良生活习惯有关。
有数据显示，发生心梗的患者中69%有高血压；发生卒中的患者中77%有高血压；发生心衰的患者中有74%有高血压。殊不知，10个成年人里面，就有3个高血压患者。所以，高血压患者学习好如何合理饮食是至关重要的，收藏起来吧！
1
减少钠盐摄入
高血压饮食关键是减盐。钠盐可显著升高血压以及高血压的发病风险，而钾盐则可对抗钠盐升高血压的作用。我国各地居民的钠盐摄入量均显著高于目前世界卫生组织每日应少于6克的推荐。高血压病人每天的食盐量不能超过6克，3~4克就可以了。
减盐小妙招：
?使用限盐勺（2克的标准盐勺）
?少吃或不吃榨菜、咸菜、*酱、豆腐乳、腌菜、腌肉、辣酱等高盐食物和调味品。
?多用自然风味食物来代替调味料，比如葱、蒜、青椒、蕃茄、洋葱、香菇、柠檬等。
2
控制油脂类型的摄入量
减少动物食品和动物油摄入，减少反式脂肪酸的摄入，反式脂肪酸多见于人造*油，人造蛋糕，人造奶油以及起酥油。常见的食物包含了有蛋糕面包饼干以及各种的奶茶，咖啡等饮料，还可见油炸食品，比如炸薯条，炸鸡排，炸猪排等。
食用反式脂肪酸有增加人体心血管疾病的发生风险。
高血压患者进食烹调油的四点注意：
?选择安全的，即卫生学指标，工艺及质控标准严格满足国家标准。
?选择脂肪酸数量及构成比合理的油脂，如橄榄油、茶油。
?每日烹调油用量小于25g（半两，相当于2.5汤匙）。
?控制烹调温度，油温不宜过高。
3
蔬菜和水果
新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等食用植物富含钾钙维生素和微量元素，有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，从而防止高血压病的发展。蔬菜如苦瓜、萝卜、大蒜、洋葱、菌类（口菇、香菇、平菇等）、芹菜，水果如：香蕉、菠萝蜜、奇异果、山楂、土豆等等…我们建议多吃的食物不是要一天三餐吃到饱，而是讲究均衡和适当的搭配比例。高血压患者每天吃8两~1斤左右新鲜蔬菜、1~2个水果。对伴有糖尿病的高血压患者，在血糖控制平稳的前提下，可选择低糖型或中等含糖的水果，包括苹果、猕猴桃、草莓、梨、柚子等，每日进食克左右，作加餐食用。
最近比较火的DASH饮食了解下：
DASH饮食是由年美国的一项大型高血压防治计划（DietaryApproachestoStopHypertension；DASH）发展而来的饮食策略。它强调食用水果、蔬菜、低脂乳制品、全谷物和坚果等，同时限制饱和脂肪、总脂肪、胆固醇、红肉、糖果和含糖饮料的摄入。除了降血压以外，DASH饮食还被证明可以预防癌症、骨质疏松症、糖尿病、心脏病、中风和心血管疾病，可以长期坚持采用。
0千卡食谱举例
食物种类
单份大小（多种选择）
份数/天
谷物和谷物食品
1片全麦面包（全麦面包）
g米饭（杂粮饭）
7-8
蔬菜
g生的绿叶蔬菜
g煮熟的蔬菜
ml蔬菜汁
4-5
水果
1个中等大小的水果
g新鲜的、罐装的或者冷冻的水果
ml果汁
4-5
低脂和脱脂乳制品
ml牛奶或ml酸奶
或45g酸奶酪
2-3
瘦肉、家禽、鱼
g煮熟的瘦肉，无皮家禽和鱼
2或更少
坚果、种子和干豆类
25g坚果
4-5份/周
脂肪和油脂
20g植物油
2-3
食谱来源于搜狐健康，作者干玎竹
4
适量摄入蛋白质
如果蛋白质摄入不足的话，血管就会变脆，失去以往的弹性，这种情况下容易发生脑卒中。所以高血压患者补充一些蛋白质是十分必要的。由于鱼类含有丰富的蛋白质，经常吃鱼不仅可以改善血管的弹性和通透性，还能增加尿、钠的排出，从而降低血压，所以患者最好每周吃两三次鱼。另外，豆类中含的大豆蛋白可以防止脑卒中的发生。富含优质蛋白质的食物有：虾、鱼肉、鸡蛋、牛奶、羊肉瘦肉、鸡肉等。
需要注意的是，有肾脏损伤的人最好还是要慎食富含蛋白质的食物，否则会加重肾脏的负担，不仅不能使血压下降，还会使病情加重。
5
富含钙、钾、镁的食物
简单安全有效的补钙方法是选择适宜的高钙食物，特别是保证奶类及其制品的摄入，每日~毫升脱脂或低脂牛奶。对乳糖不耐受者，可食用酸牛奶或去乳糖奶粉。部分患者在医生指导下选择补充钙制剂。如果不喜欢喝牛奶可以吃一些海产品，比如虾皮、牡蛎、紫菜等。
富含钾的食物有木耳、紫菜、海带等海藻类；菠菜、韭菜、芦笋等蔬菜；樱桃、猕猴桃、木瓜、香蕉等水果；地瓜、马铃薯、山药等根茎类。
镁有“心血管卫士”之称，对心脏和血管具有重要的保护作用。富含镁的食物有紫菜、菠菜、绿豆、*豆、黑豆、莲子、小米、燕麦、糙米、紫米、松子、花生、葵花子、芝麻、核桃、杏仁、螃蟹、牡蛎、虾、牛奶等。
6
戒烟限酒
吸烟酗酒与血压数值成正比关系。也就是说吸烟喝酒越多的人，血压通常也就会越高，而且过量烟酒还是导致中风的重要原因。
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