由于现在的人们不断地透支自己的身体，以至于身体慢慢地开始出现各种各样的毛病，这也就使慢病慢慢地衍生出来，且越来越多的人们患病，这让他们不得不对自己的健康重视起来，那么高血压是怎么一回事呢？
高血压是指血液在血管中流动的时候对血管壁造成的一种压力，而且这个压力值高于了正常值，高血压也是最常见的心血管疾病之一，也是导致脑卒中、冠心病、心力衰竭等疾病的重要危险因素，许多慢病都是息息相关，一环扣一环的。在没有使用降压药物的情况下，不在同一天测量三次血压值均高于正常的话，也就是收缩压≥mmHg，和(或)舒张压≥90mmHg，就可以诊断为高血压。
既然已经知道什么是高血压了，那么患有高血压的人们，可以通过吃哪些食物来帮助降血压呢？
1.多吃含钾的食物
含钾丰富的食物有黄豆、番茄酱、菠菜、比目鱼和小扁豆等，它们可以帮助降低血压。豆腐也是一种含钾丰富的食物，高血压患者可以经常吃豆腐，对身体有好处。
2.限制食盐的摄入量
食盐量增加，必然引起钠水潴留，使血容量增加，引起心脏排出量增加而致血压升高，加重心脏负担，因此，要限制食盐量的摄入，每日应控制在5克以下。
3.多食蔬菜水果
多吃一些含维生素C较高的新鲜蔬菜和水果。维生素C参与细胞间质的生成和体内氧化还原反应，参与代谢反应，并具有加强排泄胆固醇的作用，使血脂含量降低。
4.不油腻，以低脂、低胆固醇食物为主
高血压患者不要吃动物脂肪，比如：猪油、奶油等，也不能多吃胆固醇高的食物，如：蛋黄，鱼子等食物。平时多食用植物油，如：菜籽油，大豆油等。多吃碘含量高的食物，如：海带、紫菜等。碘可以很好的防止动脉硬化。