斗鱼繁殖与管理方法如下：
斗鱼一、斗鱼繁殖方法
繁殖环境：选择有遮阴物的水域，且水质必须清新无污染。
斗鱼选鱼和繁殖时间：繁殖期的斗鱼公母要特别选择，最好选择体型适中、健康无伤、食欲旺盛的鱼。繁殖时间最好在3~5月或8~10月，水温最好在26~28℃之间。
斗鱼追尾繁殖：公鱼会用尾巴追赶母鱼，直到母鱼排卵。
斗鱼受精和孵化：母鱼排放卵子后，公鱼会立刻受精，之后卵子会慢慢孵化成小鱼。
斗鱼二、斗鱼管理方法
水质管理：斗鱼需要干净的水质，最好使用过滤水，每2~3天换一次水，每次换水量约1/3即可。
斗鱼光照管理：斗鱼需要适当的光照，每天接受2~3小时的散射光即可。饮食管理：斗鱼需要丰富的食物，最好投喂营养丰富的饲料，每天喂食2~3次即可。
斗鱼温度管理：斗鱼需要稳定的温度，最好保持水温在26~28℃之间。疾病防治：斗鱼容易感染细菌和寄生虫，要定期检查水质和鱼体，一旦发现疾病要及时治疗。
斗鱼三、斗鱼养殖技术
养殖密度：斗鱼的养殖密度要适当，密度过大容易造成缺氧，密度过小则浪费空间。饲料选择：斗鱼的饲料要选择高质量的饲料，避免劣质饲料引起斗鱼疾病。
斗鱼清洁管理：斗鱼的养殖环境要保持清洁，定期清理水底残饵和排泄物，保持水质清新。防止天敌：斗鱼的天敌很多，如鱼类、水生昆虫、青蛙等，要防止它们进入养殖区。
斗鱼捕捞管理：斗鱼的捕捞要适时适量，捕捞过多会使水质变坏，同时要注意捕捞时的操作，避免对鱼造成伤害。
斗鱼疾病防治：斗鱼的疾病防治非常重要，要定期检查水质和鱼体，发现疾病时要及时采取措施进行治疗。常用的药物有抗生素、抗寄生虫药等。
斗鱼养殖周期：斗鱼的养殖周期一般为3~4个月左右，养殖过程中要注意观察和管理，及时调整养殖计划。