外食族要注意什么,外食的危害 [复制链接]

口味偏重，成为肾负担。

外食族是一个新名词，外食既迅速方便又丰富多样，很容易就满足人们的味蕾需求。曾有研究发现八成上班族每天有一至二餐外食。外食族要注意什么?外食的危害有什么?一起来看看。

食用没有明确标示的外食，可能隐含以下的后果：

一、摄取了太多脂肪、糖、盐、热量和油脂。

二、触发食物敏感症。

食物敏感症(foodsensitivity)区分为食物过敏症(foodallergy)和食物不耐症(foodintolerance)。食物过敏症是人体免疫系统对食品中某些特定成分的异常反应所致，会引起发炎，例如皮肤痒、皮肤红肿、发热……严重会影响呼吸、休克，甚至致命。食物不耐症是身体未能制造足够酵素来消化食物，多发生在肠胃道，乳糖(Lactose)和麸质(Gluten)不耐症是最常见的。

外食优点有三：口味大众化、省时、方便，解决没有精力、没有时间下厨或是厨艺不佳的困扰，但外食的缺点却是一箩筐，若不慎选外食，一旦高油高盐高糖食物摄取过多有可能伤身伤肝伤心伤脑伤肾。

经常外食的人应留意以下症状及其后遗症：

1.身体肥胖，恐有脂肪肝。

2.反式脂肪摄取太多有可能引发心血管疾病，并且影响记忆力。

3.煎炸烧烤食物有致癌*素，引发癌症的概率增加。

4.糖代谢异常，成为三高(高血压、高血脂、高血糖)潜在危险群，有可能成为第二型糖尿病的危险。

5.卫生疑虑。若未能彻底清洗，不洁物质或者残留农药可能吃进人体体内。

6.口味偏重，成为肾负担。

专家建议，日常饮食要多吃膳食纤维，例如五谷、根茎类、水果、豆类，少油少盐少糖少油炸，维持清淡口味为佳。

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